foodproof® STECスクリーニング LyoKit
Shiga-toxin 大腸菌(STECまたはVTEC)、例えば大腸菌 O157、大腸菌 O145または大腸菌 O104は、下痢、出血性大腸炎(HC)および潜在的に致命的な溶血性尿毒症候群(HUS)を引き起こすことが知られています。 STECは、生ひき肉、生または不十分な低温殺菌ミルク、芽および野菜を介して最も一般的に伝達される。
食品プルーフなSTECスクリーニングLyoKitは、1 回のマルチプレックスリアルタイムPCR 反応で、アレルstx2fを含む滋賀毒素遺伝子 stx1およびstx2、および付着因子インティミン遺伝子(eae)を検出します。 STX2Fの検出は、現在、ステッチISO/TS 13136ではできません。
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