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... クリーンテストは、作業面の洗浄レベルのチェックに適したタンパク質、脂肪および砂糖残留物を検出するための綿棒です。この試験では、分析表面上のタンパク質残留物およびその他の還元物質の存在を強調しています。 この方法は、アルカリ条件でのビシンコニン酸（試薬 A）とキュプリン硫酸（試薬 B）との反応に基づいて、CUイオンとタンパク質のペプチド結合の複合体を生成する。 このような複合体は、検査された表面上に存在するタンパク質、脂肪および糖の濃度に正比例する紫色の着色を取ります。結果の理解は、淡い緑色、無色、または透明なライトグレーの着色により、分析された表面の適切な洗浄が保証されます。 ...
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