O DRT da ERWEKA é o dispositivo perfeito para testar a liberação in vitro de substâncias de gomas de mascar e outras formas de dosagem, que têm de ser mastigadas, para o meio líquido circundante. Os movimentos verticais para cima e para baixo da mandíbula inferior, em combinação com um movimento rotativo da mandíbula superior, proporcionam uma mastigação ideal da goma de mascar e, ao mesmo tempo, uma agitação do meio de teste.
Para amostragem manual, esvaziamento e limpeza, a mandíbula inferior com a célula de teste pode ser baixada até uma posição inferior, de modo que o processo de mastigação seja interrompido. A célula de teste e a mandíbula superior e inferior podem ser facilmente removidas. Um sistema de circulação de água controla e regula a temperatura da água na célula de teste ao redor do meio. O aparelho de teste de gomas de mascar é usado para mastigar gomas de mascar e analisa a velocidade com que várias substâncias saem delas (liberação). Além disso, o dispositivo é muito útil para desenvolver gomas de mascar doces, mas também pode ser usado para finalidades pouco usuais, tais como o teste de bolsas de rapé.
Como o DRT possui um design modular, é possível testar um grande número de gomas de mascar ao mesmo tempo com a DRT-6, sendo 6 as estações de teste mais usadas. As células podem ser equipadas com acessórios extras para medir variáveis como a pressão das gomas de mascar, o torque na força de cisalhamento (movimento de torção), o valor de pH e a temperatura. Todas as medições são registradas em um coletor de dados e podem ser impressas.