食品産業用凍結乾燥機 Sublimator EKS-R

床置き

本シリーズの凍結乾燥機は、バルク原料の乾燥用に設計されています。果実、ベリー類、トリュフなどの食品や、ハーブ、大麻などを乾燥させることが多いようです。また、動物飼料の製造にも使用されます。氷の容量は最大1,200kg、設置面積はユニット/デザインにより最大90m²です。EKS-Rシリーズの「R」は「Radiation（放射）」を意味しています。つまり、水を張った棚板からの輻射熱によって棚板が加熱されるのです。これが、輻射乾燥と言われる所以です。吊り下げられた乾燥トレイは、直接接触することはありません。この配置により、製品内の温度分布が均一になり、乾燥が進みます。また、バルク材の表面積が大きいため、乾燥が比較的早く進みます。