食品用培地

保管温度: 2, 8, 15, 30 °C

... "カンピロバクター菌は、ヒトの食品由来下痢性疾患の主要な原因であり、世界中で胃腸炎を引き起こす最も一般的な細菌である。先進国および発展途上国では、食中毒のサルモネラ菌よりも多くの下痢症例を引き起こしています。カンピロバクター下痢症の発症率は高く、またその期間や後遺症の可能性もあるため、社会経済的な観点から非常に重要視されています。発展途上国では、2歳未満の小児におけるカンピロバクター感染症が特に多く、時には死に至ることもあります。" カンピロバクター属は潔癖な細菌であり、検体の輸送や保管条件が不適切であったり、適切な培養手順がないために、回収が困難な場合がある。いくつかの培地が開発されており、血液をベースとしたものや炭を含むものもある。これらの培地はいずれも、特異性と感度の間の妥協点であることが示されている。 使用目的 CHROMagar™ ...

保管温度: 15, 30 °C

... 最近、食中毒の原因として、O157以外の志賀毒素産生性大腸菌（STEC）の存在を示す研究が増えており、心配されている。CDCもこの潜在的なリスクについて警告を発しています： "志賀毒素産生性大腸菌（STEC）による疾患は、自己制限性の下痢から出血性大腸炎や溶血性尿毒症症候群（HUS）まで様々です。出血性大腸炎および HUS の原因として最も頻繁に関与する STEC の血清型 O157:H7 は、北米および海外の大規模な食品由来アウトブレイクおよび散発的な症例から分離されています。しかし、60種類のSTEC血清型が下痢性疾患に関与しており、いくつかの非O157:H7血清型が、米国、欧州、およびオーストラリアにおける食品由来アウトブレイクおよびHUSの原因として関与しています。カナダ、ヨーロッパ、アルゼンチン、およびオーストラリアの研究では、非 ...

保管温度: 15, 30, 2, 8 °C

... セレウス菌は、土壌や一部の食品から頻繁に分離される芽胞形成細菌で、毒素を産生します。この毒素は、下痢を特徴とするタイプ（潜伏期間8～16時間）と吐き気と嘔吐を特徴とするタイプ（潜伏期間1～6時間）の2種類の病気を引き起こす可能性があります。 ショートインキュベーションの形態は、炊きあがった後、温かい温度で数時間保持されるご飯のおかずを連想させることが多いですね。 セレウス菌による食中毒は、肉や野菜を含む食品を調理した後に発生することが多く、長期間のインキュベーションが必要です。この細菌は、乾燥豆や穀物、スパイスや調味料、ジャガイモなどの乾燥食品から分離されています。 短期潜伏型または嘔吐型は、原因となった食品からセレウス菌が分離されることで診断される。長期潜伏型または下痢型は、便および食物からセレウス菌を分離することにより診断される。 1.わずか24時間で読み取り可能：30℃で24時間培養。ピンク色の寒天に赤いコロニーを表示するマンニトール寒天に比べ、半透明の寒天上の強い青色のコロニーは、読み取りを容易にする。 2.MYPやMossel ...

保管温度: 15, 30 °C

... 大腸菌群は、乳糖を発酵できる腸内細菌（乳糖陽性腸内細菌）で、ヒトや温血動物の腸内フローラ、土壌や水中に存在する細菌です。大腸菌群は、有機物、環境、または糞便による汚染の証拠となります。動物の排泄物に由来する大腸菌群による糞便汚染は、主に大腸菌と耐熱性クレブシエラで構成されています。 水や食品サンプル中の大腸菌/大腸菌群の存在については、厳しい規制が存在します。これは、水や食品の安全性を判断する上で、これらの細菌が重要であることが理由です。大腸菌は、水処理システムが不十分な場合や降雨量が非常に多い場合に、飲料水を汚染する可能性があります。食品と水の生産量のモニタリングは不可欠です。高濃度の汚染は、水供給の停止やスーパーマーケットによる食品回収につながる可能性があります。 米国では、EPAが総大腸菌数規則（TRC）を通じて推奨しています： - ...

保管温度: 15, 30 °C

... "このファミリーの中の腸内細菌科と大腸菌は、食品産業で使用される最も一般的な指標菌の2つのグループを表しています。一部の国では、規制要件に応じて、食品産業は腸内細菌科の検査に移行しています。"ILSIヨーロッパ（国際生命科学研究所） ISO 21528は、VRBGを培地として使用し、ヒト消費用製品、動物用飼料、および環境試料に適用できる腸内細菌科細菌の定量法を規定している。 CHROMagar™は、Marco Agosti博士と共同で、非常に労力のかかる従来のVRBGと比較して、実験室の作業負荷を大幅に軽減する培地を開発しました。 1.大腸菌と他の腸内細菌科の区別が容易：VRBGとは異なり、CHROMAGAR™ ...

保管温度: 15, 30 °C

... 大腸菌（Escherichia coli）は、ヒトや温血動物の腸内に普通に存在する細菌です。ほとんどの大腸菌は無害です。しかし、Verocytotoxigenic E. coli（VTEC）、Shigatoxigenic E. coli（STEC）など、一部の菌株は、重篤な食中毒を引き起こす可能性があります。腸管出血性大腸菌（EHEC）はVTECのサブセットで、溶血性尿毒症症候群（HUS）など、ヒトに重篤な病気を引き起こす可能性があります。VTECは、牛や羊を含む多くの動物の腸内容物から分離されています。VTECは、主に汚染された食品の摂取によってヒトに感染しますが、これらの細菌を持つ動物を扱うことによっても感染する可能性があります。 大腸菌血清型O157:H7またはその非運動性変異型O157:H-は、公衆衛生に関連して最も一般的なVTEC血清型である。その重要性は、1982年に米国で発生した2件のアウトブレイクをきっかけに認識されました。それ以来、世界中で180件以上のアウトブレイクが報告され、年間70,000件のW.H.O.感染と推定されます。 選択的な分離と分化のために 食品/臨床サンプル中のE.coli ...

保管温度: 15, 30 °C

... シュードモナス属菌の分離・検出のために マイクロオーガニズムの典型的な外観 P.aeruginosaを含むPseudomonas spp. → ブルーグリーン エンテロバクテリア科の大部分 → モーブ～バイオレットまたは抑制される グラム＋バクテリア → 抑制される パフォーマンス シュードモナスは、土壌や植物、淡水や海洋の生息地で見られるユビキタスな細菌です。多くの菌株は低温で増殖することができ（親水性菌株）、冷蔵庫で保管されている食品や医薬品を汚染する可能性があります。 緑膿菌は、レクリエーション用水の消毒効果の有効な指標となる。現在、このパラメータは、ウェーディングプールやスイミングプールの規制における基準として使用されています。さらに、緑膿菌は指標としての役割だけでなく、その感染が水と関連することが多い日和見病原体であるという点でも重要である。 低温で食品を腐敗させるシュードモナス菌は、他にも知られています。これらの精神栄養型シュードモナス菌株には、以下のようなものがある：乳製品の腐敗を引き起こすP. ...

保管温度: 15, 30 °C

... 乳糖陽性サルモネラを含むサルモネラ属菌の検出・分離に。 乳糖陽性サルモネラの検出は、ISO 6579規格により食品微生物学で要求されるようになりました。 マイクロオーガニズムの典型的な外観 サルモネラ菌（S.typhi、S.paratyphi A、乳糖陽性サルモネラ菌を含む）→モービル 大腸菌 → 無色 大腸菌群など → 青 プロテウスなど → 無色または抑制される パフォーマンス サルモネラ菌は、主にフードチェーンや食品製造工程での汚染により、腹痛、下痢、吐き気、嘔吐を主症状とする腸炎を引き起こすことが多い。 1.乳糖陽性のサルモネラ菌を強いモーブ色で検出することにより、ISO ...

保管温度: 15, 30 °C

... サルモネラ菌の検出と分離のために。 臨床および食品サンプルのサルモネラ菌の検出および分離に使用します。 マイクロオーガニズムの典型的な外観 サルモネラ菌 → 赤 多くの大腸菌群→青色、紫色 プロテウスなど→ 無色 サルモネラは1880年代に発見されたにもかかわらず、現在も世界的に主要な病原体であり、食品を媒介とする感染症の最も一般的な原因の一つとなっています。例えば、米国では、サルモネラの発生率は10万人あたり16.2人です（CDC推計、2008年）。 サルモネラ菌は、主に食物連鎖や食品製造過程での汚染により、腹痛、下痢、吐き気、嘔吐を主症状とする腸炎を引き起こすことが多い。さらに重症の場合、例えば腸チフスや免疫不全の患者さんの感染では、腎不全を伴う脱水症状や細菌性貧血を引き起こすことがあります。 このことは、食品製造チェーン全体でサルモネラを継続的にコントロールすることの重要性を強調しています。大規模な検査は、効率的な検出ツールによってのみ可能です。 1. ...

保管温度: 15, 30 °C

... CHROMagar™ Staph aureus は、黄色ブドウ球菌のコロニー形成の診断に役立つ、黄色ブドウ球菌の定性的な直接検出、鑑別、推定同定に使用することを目的とした選択的発色性培養培地です。この検査は、歯茎、傷口、軟部組織の検体から採取したスワブで実施します。結果は、35～37℃で18～24時間好気的に培養した後に解釈することができます。 また、本媒体は、感染症の診断テストにおいて、黄色ブドウ球菌の存在の可能性を知らせる早期警告指標として使用することができます。この使用は、施設のプロトコルに取って代わるものではありません。 さらなる微生物学的検査や疫学的タイピングのために生物を回収するためには、併用培養が必要です。CHROMagar™ ...

保管温度: 2 °C - 25 °C

... InTray PDA培地は、酵母、カビ、真菌を含む多くの生物種の同時増殖と観察、および様々な皮膚糸状菌の培養と胞子形成を可能にします。ポテトデキストロース寒天培地は、米国公衆衛生協会（APHA）により、食品や乳製品の検査における酵母やカビのプレートカウントに推奨されています。 仕様 製品原理 採取、培養、検査結果、顕微鏡観察を1台の体外診断用医薬品に統合。 体外検体の輸送と培養のために設計された装置で、選択性の高い調製培地を使用。 再プレートすることなく、迅速な推定陽性診断が可能。 ...