Reagente meio reacional BC732

para microbiologiapara produtos alimentarespara análises ambientais

O Bacillus cereus é uma bactéria formadora de esporos que pode ser frequentemente isolada do solo e de alguns alimentos e que produz toxinas. Estas toxinas podem causar dois tipos de doença: um tipo caracterizado por diarreia (incubação longa, 8-16 horas) e outro por náuseas e vómitos (incubação curta, 1-6 horas). A forma de incubação curta está mais frequentemente associada a pratos de arroz que foram cozinhados e depois mantidos a temperaturas quentes durante várias horas. A intoxicação alimentar por B. cereus de longa incubação está frequentemente associada a alimentos que contêm carne ou vegetais, depois de cozinhados. A bactéria foi isolada de feijões secos e cereais, e de alimentos secos como especiarias, misturas de temperos e batatas. A forma de curta incubação ou emética da doença é diagnosticada pelo isolamento de B. cereus do alimento incriminado. A forma de incubação longa ou diarreica é diagnosticada pelo isolamento do organismo das fezes e dos alimentos. 1. Leitura fácil após apenas 24 h: 24 h de incubação a 30 °C. As colónias de cor azul intensa num ágar translúcido facilitam a leitura em comparação com o ágar à base de manitol que apresenta colónias vermelhas num ágar cor-de-rosa. 2. Simplicidade: Ao contrário do ágar MYP ou Mossel, não é necessário adicionar a emulsão de gema de ovo. 3. Melhor selectividade e recuperação em comparação com os meios clássicos em comparação com os meios clássicos de ágar. 4. Altamente sensível e específico para o grupo cereus em comparação com o ágar MYP ou Mossel. Os ágares MYP ou Mossel clássicos dependem da habitabilidade de B. cereus para utilizar o manitol, o que dificulta a leitura da placa na presença de flora abundante. CHROMagar™ B.cereus, graças à tecnologia cromogénica, ultrapassa esta dificuldade.