溶液試薬 EMSURE®

生化学酸度

アッセイ（アルゲノメトリック）：99.5%以上 アッセイ（アルゲノメトリック；乾燥物質で計算）： 99.0 - 100.5 % 同一性：試験合格 溶液の外観：試験合格 酸性またはアルカリ性: 合格 pH値（5 %; 水）： 5.0 - 8.0 不溶物： 0.005 %以下 臭化物 (Br): 0.005 %以下 塩素酸塩および硝酸塩（NO₃として）: ≤ 0.003 %の ヘキサシアノ鉄酸塩II: ≤ 0.0001 %まで フェロシアン化物：試験合格 ヨウ化物 (I)： ≤ 0.001 % 試験合格 亜硝酸塩（NO₂）：試験合格 リン酸塩(PO₄): ≤ 0.0005 %の場合 硫酸塩（SO₄）：≤ 0.001 %未満 全窒素(N): ≤ 0.0005 %まで 重金属（鉛として）: ≤ 0.0005 %まで 重金属 (ACS): 0.0005 %以下 ヒ素(As): 0.00004 %以下 Ba (バリウム)： 試験合格 : ≤ 0.001 % Ca (カルシウム): ≤ 0.002 %未満 Cu（銅）: ≤ 0.0002 %まで Fe（鉄）: ≤ 0.0001 %まで K (カリウム): 0.005 %以下 Mg（マグネシウム）: ≤ 0.001 %まで カルシウム、マグネシウム、R₂O₃-沈殿物：≤0.005パーセント マグネシウムとアルカリ土類金属（Caとして）：≤ 0.0100 %まで 乾燥減量 (105 °C, 2 h): ≤ 0.5 %. ACS,ISO,Reag.Phur 用途 塩化ナトリウムの塩化カリウムへの部分置換による低ナトリウムテーブルバターの開発：本研究は、塩化ナトリウムを塩化カリウムで置換することにより、テーブルバターのナトリウム含量を低減することを探求したものである。この研究結果は、食品化学を専門とする化学者にとって重要であり、許容できる官能特性を持つより健康的な食品の開発に役立つ。