Na reação de Trinder, a glucose é oxidada a D-gluconato pela glucose oxidase (GOD), com formação de peróxido de hidrogénio. Na presença da peroxidase (POD), o fenol e a 4-aminoantipirina (4-AA) são condensados pelo peróxido de hidrogénio, formando uma quinoneimina vermelha proporcional à concentração de glucose na amostra.
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